Notizie
Cibi gustosi e regionali nei rifugi dei Club alpini
09/07/2009
/
alpMedia
Una settantina di rifugi, situati nel territorio alpino tedesco, austriaco e sudtirolese, partecipano attualmente alla campagna "Il sapore delle montagne".
![Un rifugio aderente all'iniziativa "Il sapore delle montagne" si riconosce dal cartello con il marchio della mucca - oltre che dal menu, in cui sono evidenziate le relative offerte.](https://www.cipra.org/it/notizie/3596/teaser/@@images/7348150f-0370-464b-a4f4-43b5d476ab7f.jpeg)
Image caption:
Un rifugio aderente all'iniziativa "Il sapore delle montagne" si riconosce dal cartello con il marchio della mucca - oltre che dal menu, in cui sono evidenziate le relative offerte. © Oesterreichischer Alpenverein
"Il sapore delle montagne" è un marchio di qualità legato al territorio. Esso viene attribuito ai rifugi dei club alpini, e ai relativi gestori, che utilizzano e offrono prodotti d'alpeggio e dell'agricoltura di montagna del territorio circostante. In tal modo i club alpini e i gestori coinvolti contribuiscono a garantire la sopravvivenza economica dei contadini di montagna e a conservare il paesaggio culturale alpino nel suo complesso, dagli alpeggi ai prodotti dell'agricoltura di montagna.
Il Club alpino tedesco promuove dal 1991 la cooperazione tra i gestori dei rifugi e i contadini di montagna. La cooperazione si è poi estesa ad altri produttori regionali di prodotti alimentari. Dal 2008 hanno aderito all'iniziativa anche il Club alpino austriaco e il Club alpino dell'Alto Adige.
Fonte: www.tourismuspresse.at/presseaussendung (de), www.alpenverein.at/portal/Huetten (de)
Il Club alpino tedesco promuove dal 1991 la cooperazione tra i gestori dei rifugi e i contadini di montagna. La cooperazione si è poi estesa ad altri produttori regionali di prodotti alimentari. Dal 2008 hanno aderito all'iniziativa anche il Club alpino austriaco e il Club alpino dell'Alto Adige.
Fonte: www.tourismuspresse.at/presseaussendung (de), www.alpenverein.at/portal/Huetten (de)